Schichtarbeit

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Grundlagen der Schichtplanung: was jede Führungskraft eines kleinen Teams auf die harte Tour lernt

Als ich zum ersten Mal einen Schichtplan für ein kleines Team gemacht habe, beging ich in etwa drei Tagen alle klassischen Fehler. Ich plante jemanden für eine Schicht ein, die dreißig Minuten nach dem Ende der vorherigen begann, in derselben Woche. Ich vergaß, dass das Gesetz mindestens 11 Stunden Ruhe zwischen zwei Schichten verlangt. Ich ging davon aus, dass jemand, der um 23 Uhr einstempelt und um 7 Uhr ausstempelt, acht Stunden gearbeitet hat (stimmt), aber die Lohnsoftware sah das anders, weil die Schicht auf die falsche Art „zwei Tage umfasste“. Was ein Zuschlag für geteilte Dienste ist, lernte ich an dem Tag, als jemand höflich fragte, warum die Abrechnung niedriger ausfiel. Ich hatte einen Plan, der auf dem Papier sauber aussah und in der zweiten Woche zwei Beschwerden auslöste.

Zeiterfassung für Cafés und Restaurants: was an einem vollen Samstag wirklich funktioniert

Ein Freund von mir hat ein Café in Lissabon. Zwölf Leute, drei Schichtleiter im Wechsel und eine ständig wechselnde Truppe Studierender. Letzten Sommer schickte er mir an einem Sonntag um 2 Uhr nachts eine lange Sprachnachricht. Kurz gesagt: Am Samstag um 11 Uhr war das WLAN im Café ausgefallen und mit ihm die Zeiterfassungs-App auf dem iPad neben der Kasse. Vier Stunden lang konnte niemand stempeln. Keiner wusste, ob man warten oder Namen auf eine Serviette schreiben sollte. Bei Feierabend hatte das Schichtprotokoll an sieben Stellen Lücken, und die Lohnabrechnung für diesen Tag zu rekonstruieren kostete ihn fast den ganzen Sonntag.